SAN VALENTINO 2020

Menù Chef
Alessandra De Blasio

Ostrica Francia, granita al cetriolo e spuma di zenzero
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Tartare di salmone Norvegese, avocado, lemongrass candito, sale al matcha e acqua di mango ***
Cappellacci neri al cedro con battuta di scampi sul suo fondo e burro alla vaniglia
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Tonno in crosta di mandorle con cacao amaro al 100% e cremoso alle arance
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Cuore per due al cioccolato bianco, frutto della passione e bacche di Goji in bagna di prosecco di Valdobbiadene Superior DOCG

€65 a persona, bevande non incluse